Le Grand Pigalle est le dernier né des projets des restaurateurs Pierre Charles Cros, Olivier Bon et Romée de Goriainoff, et, représente un concentré de leurs 8 dernières années dédiées au voyage, et à la création de lieux de vie a Paris, Londres, New York et Ibiza.
Cosmopolite par excellence et idéalement situé, ce “boutique hôtel” désigné par Dorothée Meilichzon, est avant tout une adresse parisienne, qui a pour vocation de permettre au voyageur contemporain une immersion directe dans la culture locale Parisienne. Le rez-de-chaussée, espace de réception et de restauration se métamorphose au fil des heures pour capter les humeurs de la ville, son énergie et son hédonisme.
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